RUOKALISTA

BLINIT 15.1.-28.2.2025

Perinteinen iso tattariblini L,G 15 €, lisäblini 3 €

Kaikki blinit sisältävät Myrttisen maustekurkkua, punasipulia, smetanaa ja sienisalaattia.

Valitse lisuke seuraavista vaihtoehdoista:

Kirjolohenmäti

Siianmäti

Kylmäsavustettu hauenmäti

Caviart  

TEATTERIMENU 52 €

Toast skagen L

Käsin kuorittuja katkarapuja, mummonkurkkua ja mätiä

*****

Paahdettua päivän kalaa ja beurre blanc-kastiketta L,G

Rapeaa perunaa, mätiä ja sesongin kasviksia

TAI

Pippuripihvi naudan sisäfileestä ja pippurikastiketta L,G

Rapeaa perunaa ja sesongin kasviksia

*****

Crème brûlée L,G

Marinoitua sitrushedelmää, hunajakennoa ja pikkelöityä karhunvatukkaa

ALKURUOAT

Toast skagen L 13 €

Käsin kuorittuja katkarapuja, mummonkurkkua ja mätiä

Peuran maalaispatee ja juureen leivottua leipää L 13 €

Vatkattua voita, karpalohilloketta ja pikkelöityjä kasviksia

Paistettua kampasimpukkaa L,G 14 €

Västerbotten- juustoa, mätiä ja talon perunalastuja

Peuratataki ja pikkelöityä suppilovahveroa L 14 €

Sieniponzua, keltuaiskreemiä ja mätiä

Juureksia ja talon briossia L, sVeg 13 €

Raita-ja keltajuurta, omenamajoneesia ja hasselpähkinä-pistaasicrumble

PÄÄRUOAT

Karamellisoitua juuriselleriä ja belugalinssejä L,G, sVeg 25 €

Lehtikaalia, smetanaa ja kurpitsamysliä

Paahdettua päivän kalaa ja beurre blanc-kastiketta L,G 32 €

Rapeaa perunaa, mätiä ja sesongin kasviksia

Peura wallenberg ja puikulaperunapyreetä L,G 29 €

Ruskistettua voita, sesongin kasviksia ja puolukkaa

Pippuripihvi naudan sisäfileestä ja pippurikastiketta L,G 33 €

Rapeaa perunaa ja sesongin kasviksia

Peuran fileetä ja peuraragu L,G 35 €

Juuripersiljapyree, riistakastiketta ja valkoherukkaa

JÄLKIRUOAT

Suklaafondant L,G 10 €

Vaniljajäätelöä ja vadelmaa

Crème brûlée L,G 10 €

Marinoitua sitrushedelmää, hunajakennoa ja pikkelöityä karhunvatukkaa

Mustaherukkasorbet Veg,G 8 €

Kauracrumble ja marinoitua sitrushedelmää


L=laktoositon, G=gluteeniton, VL=vähälaktoosinen, Veg=vegaaninen, sVEg=saatavana vegaanisena