BLINIT 15.1.-28.2.2025
Perinteinen iso tattariblini L,G 15 €, lisäblini 3 €
Kaikki blinit sisältävät Myrttisen maustekurkkua, punasipulia, smetanaa ja sienisalaattia.
Valitse lisuke seuraavista vaihtoehdoista:
Kirjolohenmäti
Siianmäti
Kylmäsavustettu hauenmäti
Caviart
TEATTERIMENU 52 €
Toast skagen L
Käsin kuorittuja katkarapuja, mummonkurkkua ja mätiä
*****
Paahdettua päivän kalaa ja beurre blanc-kastiketta L,G
Rapeaa perunaa, mätiä ja sesongin kasviksia
TAI
Pippuripihvi naudan sisäfileestä ja pippurikastiketta L,G
Rapeaa perunaa ja sesongin kasviksia
*****
Crème brûlée L,G
Marinoitua sitrushedelmää, hunajakennoa ja pikkelöityä karhunvatukkaa
ALKURUOAT
Toast skagen L 13 €
Käsin kuorittuja katkarapuja, mummonkurkkua ja mätiä
Peuran maalaispatee ja juureen leivottua leipää L 13 €
Vatkattua voita, karpalohilloketta ja pikkelöityjä kasviksia
Paistettua kampasimpukkaa L,G 14 €
Västerbotten- juustoa, mätiä ja talon perunalastuja
Peuratataki ja pikkelöityä suppilovahveroa L 14 €
Sieniponzua, keltuaiskreemiä ja mätiä
Juureksia ja talon briossia L, sVeg 13 €
Raita-ja keltajuurta, omenamajoneesia ja hasselpähkinä-pistaasicrumble
PÄÄRUOAT
Karamellisoitua juuriselleriä ja belugalinssejä L,G, sVeg 25 €
Lehtikaalia, smetanaa ja kurpitsamysliä
Paahdettua päivän kalaa ja beurre blanc-kastiketta L,G 32 €
Rapeaa perunaa, mätiä ja sesongin kasviksia
Peura wallenberg ja puikulaperunapyreetä L,G 29 €
Ruskistettua voita, sesongin kasviksia ja puolukkaa
Pippuripihvi naudan sisäfileestä ja pippurikastiketta L,G 33 €
Rapeaa perunaa ja sesongin kasviksia
Peuran fileetä ja peuraragu L,G 35 €
Juuripersiljapyree, riistakastiketta ja valkoherukkaa
JÄLKIRUOAT
Suklaafondant L,G 10 €
Vaniljajäätelöä ja vadelmaa
Crème brûlée L,G 10 €
Marinoitua sitrushedelmää, hunajakennoa ja pikkelöityä karhunvatukkaa
Mustaherukkasorbet Veg,G 8 €
Kauracrumble ja marinoitua sitrushedelmää
L=laktoositon, G=gluteeniton, VL=vähälaktoosinen, Veg=vegaaninen, sVEg=saatavana vegaanisena